咖啡頂尖好手親自授課
全方面深入教學的咖啡私房課程
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在曲線與風味之間建立完整的關聯性
利用科學學理以及多元經驗來架構並帶入實戰操作
由底層邏輯向上建立至頂點的系統
在所有系統與設備之間驗證運用的實戰內容
更有邏輯和方向性的運用水質
開啟屬於自己的配水之路
建構起水質概念、搭配扎實感官品飲
把抽象的觀念與實際的品飲體驗做連結
辨識並利用新的 CVA 感官參考標準
解釋 CVA 中使用的關鍵感官評估工具的功能和背景
使用 CVA 描述性和情緒表格來描述和評估咖啡
包括描述性、情緒性和外在性評估工具